بقلم/ أميرة إبراهيم سامي
يساعد الغذاء الصحي على تقوية الذاكرة فهناك الكثير من الأطعمة التي تساعد على التركيز، لكن البعض يعتقد اعتقاداً خاطئاً بأن الصيام يقلل من التركيز، ولكن هذا ليس صحيحاً لأن قلة التركيز تأتي نتيجة إتباع بعض العادات الخاطئة التي منها تناول أطعمة غير صحية و أطعمة دهنية ومقلية على الإفطار وبعد ذلك ينتهي الأمر بالشعور بالخمول، لذلك سوف نستعرض أفضل الأطعمة لزيادة التركيز في رمضان.
أطعمة لزيادة التركيز في رمضان
1-البيض
يعد البيض من الأطعمة الغذائية الغنية بفيتامين د المرتبط بصحة الدماغ، الذي يؤدي نقصه إلى ضعف المهارات المعرفية بالإضافة أيضا فهو يحتوي على علي فيتامين B6 وB12 والفولات والكولين، حيث إن الكولين من المغذيات المهمة التي تساعد الجسم على إنتاج أستيل كولين، وهو ناقل عصبي يساعد على نظام الذاكرة، حيث يمكنك تناوله على وجبة الإفطار أو في وجبة السحور.
2-الأسماك الدهنية
السمك من الأطعمة المهمة للجسم لما يحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية، حيث أن الدهون التي يتكون منها الدماغ يحتوي نصفها علي دهون أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي يستخدمها العقل في بناء خلايا المخ والأعصاب، وهو ما يجعلها مهمة وضرورية للذاكرة, لذلك اجعل وجبة الإفطار لديك تحتوي على نوع من أنواع السمك مثل سمك السلمون.
3-البرتقال
البرتقال من الأطعمة الغذائية المفيدة ويمكنك تناوله كنوع من أنواع الفاكهة بعد الإفطار أو كمشروب تتناوله قبل الإفطار فالبرتقال يحتوي فيتامين سي الذي يحتاجه الجسم، حيث أن تناوله مهماً جداً لصحة الدماغ ويشكل عامل رئيس في عدم تدهور العقل.
4-السبانخ
السبانخ من الخضروات المفيدة التي تحتوي على الحديد بنسبة كبيرة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وذلك ما يساعد على الحفاظ على خلايا المخ و تعزيز الجهاز العصبي.
5-الباذنجان
تناول الباذنجان مهم لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحافظ على صحة القلب والدماغ وذلك يساعد على زيادة التركيز ولكن بتناوله بالطريقة الصحيحة فمثلاً يمكنك تناوله مشوياً بالفرن فهكذا صحياً أكثر.
6-الشيكولاتة الداكنة
تناول الشيكولاتة الداكنة من الأغذية الصحية فهي تحتوي على الكاكاو الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد وهي من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الخلايا العصبية في أجزاء من الدماغ وذلك يساعد على تحسين الذاكرة.
7-البروكلي
البروكلي من الخضروات المفيدة التي تحتوي على الألياف التي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض مثل التنكس العصبي وذلك لأنه يحتوي على فيتامين C وفلافونويد، والذي يساعد على صحة الدماغ لما يحتويه من مضادات الأكسدة. ويمكنك أضافتها إلى طعامك بطرق مختلفة مع مراعاة أن يكون بطريقة صحيحة.
8-الزبادي
تناول الزبادي في وجبة السحور يساعد على تحسين تركيزك خلال الصيام فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين والأحماض الأمينية وجميعها عناصر مفيدة جداً للذاكرة.
9-المكسرات
قد أظهرت العديد من الأبحاث بأن تناول المكسرات يحسن من صحة الدماغ والقلب. حيث تعدّ المكسرات أيضا من أشهر أكلات شهر رمضان المبارك، وذلك لأنها تعتبر عنصراً أساسياً في العديد من الوصفات و الحلويات الرمضانية في هذا الشهر.
ولكن لكي تحصل على أكثر استفادة غذائية منها قم بتناولها في هيئتها الطبيعية النيئة بعيداً عن تلك الوصفات والحلويات للحفاظ على صحتك أكثر.
10- الموز
الموز من الفواكه المغذية التي تحتوي على عناصر مفيدة للذاكرة مثل البوتاسيوم والمنغنيز وفيتامينات تساعد على التركيز بشكل جيد، حيث يمكنك تناوله مع فواكه أخرى مثل الكيوي والتفاح والفراولة وعمل طبق فاكهة تتناوله بين فترة الإفطار والسحور.
نصائح لنظام غذائي صحي
-تناول أطعمة غنية بالفيتامينات والبروتينات التي تساعد على تحسين وتنشيط الذاكرة.
-تجنب تناول الطعام بسرعة وتناوله ببطء لأن ذلك سوف يساعد الطعام على إطلاق الطاقة وهو ما سوف يجعلك نشيطاً خلال ساعات الصيام.
-تجنب بعض الأطعمة التي تؤثر سلباً على صحة الدماغ والتركيز، مثل المعجنات لأنها تأخذ وقتاً في الهضم، وأيضا السكريات والحلويات و الكربوهيدرات مثل البطاطس والأرز لأنها تجعلك تشعر بالنعاس.
-تجنب الوجبات السريعة لأنها تحتوي الكثير من الدهون التي تشعرك بالثقل.
ما المشروب الذي ينشط العقل؟
مشروب الشاي الأخضر من المشروبات التي تساعد الدماغ على الاسترخاء وهو أيضاً مشروب يحتوي على الأحماض الأمنية التي تساعد في تنشيط الدماغ.
كيف تقوية الذاكرة وعدم النسيان؟
لكي تقوي من ذاكرتك هناك بعض الأنشطة التي تساعد على ذلك مثل حل الكلمات المتقاطعة، أو القراءة أو تجربة هواية جديدة وغيرها.
ما الطعام الذي يغذي الدماغ؟
هناك الكثير من الأطعمة التي تساعد على تغذية الدماغ ومنها الافوكادو والمكسرات والخضروات الورقية وغيرها.
في النهاية الاهتمام بطعامك بطريقة صحيحة سواء كان ذلك في شهر رمضان الكريم أو غيره من الأيام أمراً ضرورياً فهو يحافظ على صحتك ويزيد من تركيزك ويعمل تقويه الدماغ لديك وهذا ما تم توضيحه في هذا المقال عن بعض الأطعمة التي تزيد من تركيزك في رمضان كل ما عليك هو قراءته والعمل بما هو مكتوب به.